知識新天地--認識水與身體的關係
水的結構及與身體的關係
*水是由兩個氫原子和一個氧原子組成的分子(H2O) ，氧原子在核心，與氫原子形成一個三角形，氧原子的一端稍帶正電，氫原子的一面帶負電，因為帶有正、負電可以和其他離子組合。* 在身體內，水的作用是輸送離子到所需之處。血液大部份是水，輸送氧氣、養份和電解質到腦、肌肉、眼睛、消化系統、神經系統以至全身；此外水也有調整體溫、排除體內毒素的作用。
人體的水分需求
*因為新陳代謝的需要，人體對水分的需求與能量的攝取成正比例。在成年人，大約是每一大卡熱量需要1cc的水，而嬰兒則是每1大卡熱量需要1.5cc的水。成年人可以用體重乘以25~30所得的數值，作為每日水分的需求量，例如60公斤的人，每日需要的水分大約是2000~3000CC。不過因為個人生活與活動量的不同，每個人所需要的水量也大不相同。若是常流汗，或在冷氣房中工作，則身體所需要的水分會增加。
* 評估每日的水分攝取是否充足：以每日的排尿量為基準，再額外加500~700cc的水，就是每日應當攝取的水量。
* 以「至少每4小時要小便一次」為衡量標準，若是超過4小時才有尿意，則您的水分攝取恐怕是不夠的。同時，若有便祕的情況，則表示您必須再多喝點水。
水在人體內扮演的角色
1.所有身體組織如:細胞、器官的 基本成份。
2.協助消化、吸收與排泄功能。
3.維持循環系統的結構與功能。
4.維持並調節體溫。
5.維持細胞內外物理、化學性質的穩定性。
6.作為傳遞物質的媒介。
7.幫助維持體內電解質的平衡。
哪一種水質對人體最有益？
*世界上有很多的長壽村他們平均壽命超過100歲，其中以蘇聯高加索地區及日本山梨縣、桐原等三各地區最為著名，雖然超過100歲而且身體還能保持有活力的狀態。
* 世界衛生組織W.H.O經過長期追蹤研究，發現這些地區水質潔淨、水帶微鹼性更是小分子團的活水、有適量含氧量、滲透壓、溶解力、導熱及導電，均極為良好。這些長壽村的人，身體經過檢驗發現他們體質都呈微鹼性，身體的器官不隨著年齡的增加而老化，因此形成百年人瑞最多的長壽村 。
